1、银杏叶直接泡水喝有毒。
2、银杏叶的是有益处的，但它也含有有毒成分，而且有毒物质的水溶性比无毒成分的水溶性相对较高。所以，如果直接用银杏叶泡茶喝，有益于人体的活性成分喝不到，喝到的反而是有毒的物质。由于城市大气污染严重，在这样的环境下生长的银杏叶中的重金属含量一般超标，也有毒。
3、银杏叶，别名为白果叶。是一种具有很高药用价值的植物，银杏树为古老的树种，它是神奇的医疗之树，2亿5千多年前侏罗纪恐龙掌控地球时，银杏已经是最繁盛的植物之一。地球生命历经千亿年的变动，尤其是第四世纪冰川覆盖之后，只有银杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化学史上被称为“活化石”。其叶、果实、种子均有较高的药用价值，其药理作用不断被认识，临床应用范围逐步扩大。