永和公司一直重视企业的现代化建设，重视提高企业员工的整体素质，设成立了产品研发室、质量化验室。产品质量已走在了同行业前列，连年荣获“消费者满意单位”、“文明诚信民营企业”等荣誉称号，企业负责人获得了“双十佳青年”等荣誉称号。2007年11月20日通过了iso9001国际质量管理体系认证，2012年8月公司的“永和旺”商标荣获了“德州市知名商标”称号。公司肉鸡养殖场获得了“山东省无公害活鸡产地”、“山东省无公害鸡肉产地”、“禹城市畜(禽)产品质量信得过单位”、“省级肉鸡标准化示范场”等荣誉称号。本公司遵守法律、法规，照章纳税，纳税额度占本地同行业之首。二、企业发展农业产业化经营情况为了更好发展业产化，把企业做大做强，企业不断进行技术改造，提高员工素质，扩大企业规模，紧跟消费市场需求变化，使企业有了长足的发展。公司所需原料绝大部分来自本市，采取公司+合作社+农户的产业化经营模式，带动农户达2000多户，为三农经济的发展做出了贡献。公司自建立以来，就以高度的社会责任感从事食品生产经营，保证食品安全。
鉴别{精}的新鲜度：
1.鸡爪和：新鲜的白条鸡鸡爪是不弯曲的，用手指触压能很快反弹回来，表面饱满且有光泽。不新鲜的鸡爪表面的鳞片看起来发黑，没有光泽。
2.鸡皮：由于品种不同，鸡皮的颜色也不同，如三黄鸡的皮就很黄，一般吃的肉鸡皮是白色、灰白色和有点浅粉色的。不新鲜的鸡肉则是皮发黄，摸起来还很黏手，鸡皮发皱，这都是因为放置时间长而导致氧化和微生物滋生造成的。
3.鸡屁股：新鲜的白条鸡屁股看起来很干净，如果是病死的鸡屁股则有点绿色。、
{精}烹制工艺
      1、洗净，用清水浸泡2个钟头
　　2、放入电高压锅，加适量清水
　　3、按下键煮
　　4、等自然冷却，打开盛出
　　5、加适量白糖或者冰糖即可
厨师贴士
      1、用清水洗净，浸泡2小时备用
　　2、桂圆去壳留肉备用
　　3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸
　　4、加入桂圆
　　5、再次沸腾后，转文火煲60分钟
六味斋熏鸡
      1、用清水洗净，浸泡2小时备用
　　2、桂圆去壳留肉备用
　　3、泡好的红豆、大枣、 清水，上火煮沸
　　4、加入桂圆
　　5、再次沸腾后， 转文火煲60分钟

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山东永和禽业有限公司

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